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¿Cómo usar el azúcar contra el acné?

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Hay un hongo entre nosotros, muchos expertos potenciales del acné lo hacen creer. Los hongos se alimentan de azúcar, nos dicen a menudo. Y en realidad eso es verdad. Las bacterias del acné están estrechamente relacionadas con los hongos, se dice, por lo que todo lo que cualquier persona con acné realmente necesita hacer es dejar de comer azúcar y el acné se curará a sí mismo. Por desgracia, eso no es cierto.

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En resumen

Azúcar y acné
El azúcar nunca es malo y no siempre es bueno

  1. El consumo excesivo de azúcar es malo para la salud por muchas razones, pero los efectos del azúcar sobre el acné son indirectos.
  2. El azúcar por sí solo no tiene un efecto importante sobre el acné. El azúcar en combinación con ciertos tipos de grasas aumenta la inflamación del acné.
  3. Los tipos de grasas que funcionan con el azúcar para empeorar la inflamación son las «grasas falsas» utilizadas para hacer manteca y margarina.
  4. Tener suficiente grasa y el tipo correcto de grasa en la dieta parcialmente cancelan los efectos dañinos para la piel del azúcar, y eliminar el azúcar sin consumir las grasas correctas no hará ningún bien.
  5. La dieta nunca es la única causa o cura del acné. La elección y el uso de los productos adecuados para el acné siempre compensará las malas elecciones dietéticas.

Acné e inflamación

Los defectos del acné son el resultado de los poros obstruidos. A veces los poros obstruidos no se inflaman, como es el caso de los puntos blancos y los puntos negros. Algunas veces, los poros obstruidos se inflaman, como sucede con los granos, pústulas, pápulas, nódulos y quistes.

Las espinillas contienen bacterias del acné, pero las bacterias en sí no causan la mayor parte de la inflamación. El sistema inmunológico humano genera inflamación para matar las bacterias, pero las bacterias se defienden liberando sus propios químicos que redirigen la inflamación a la piel misma. El sistema inmunitario mata a la mayoría de las bacterias, pero unas pocas escapan cuando un grano se rompe.

La cantidad de azúcar en la dieta hace una diferencia en la cantidad de inflamación generada por el sistema inmunológico, pero sólo en relación con varios tipos de grasa saludable. Ciertos ácidos grasos esenciales conocidos como ácidos grasos esenciales n-6 se convierten en los componentes químicos de las hormonas que causan la inflamación. Estos son ácidos grasos que se encuentran en la mayoría de los aceites vegetales, especialmente en el aceite de soya y canola.

Otros ácidos grasos esenciales conocidos como ácidos grasos esenciales n-3 se convierten en los componentes químicos de las hormonas que regulan la inflamación. Estos ácidos grasos son más abundantes en el aceite de hígado de bacalao, pescados grasos de agua fría, nueces, semillas y linaza.

Cuando hay demasiados n-6 y no suficientes n-3 en la dieta, y este es casi siempre el caso, el cuerpo produce más hormonas inflamatorias que las hormonas reguladoras. Incluso cuando hay más ácidos grasos esenciales n-3 en la dieta, demasiada azúcar puede alterar el equilibrio de la formación de hormonas para que se produzca más inflamación.

Entonces, ¿cuál es el efecto del azúcar en el acné?

Si comes menos grasas «malas» y más grasas «buenas», al menos en lo que respecta a la inflamación de la piel, tu cuerpo puede tolerar un poco más de azúcar. Si usted tiene una dieta típicamente occidental con mucha canola y aceite de soya, pero muy poco aceite de nueces, semillas, linaza y pescado, el azúcar puede empeorar los efectos de una mala dieta. Siempre es una combinación de alimentos que mejora o empeora la inflamación.

Sin embargo, ciertos alimentos son especialmente perjudiciales cuando se combinan con azúcar. Estos son los alimentos más ricos en un ácido graso llamado ácido araquidónico, que es especialmente abundante en los huevos de pato (que contienen más del doble de ácido araquidónico que cualquier otro alimento), los huevos de gallina, el hígado, el riñón y, en concentraciones mucho más bajas, otros cortes de carne. Todo sobre el ácido araquidónico no es malo; es esencial para descomponer el músculo para que pueda ser reconstruido después del ejercicio. Pero la combinación de ácido araquidónico y azúcar causa una cascada de reacciones que crean más y más químicos inflamatorios.

La inflamación, como se mencionó anteriormente, sólo es relevante en el acné inflamatorio que causa granos, pápulas, pústulas, nódulos y quistes. Los puntos negros y los puntos blancos no son causados por inflamación. Sólo granos e igualmente inflamado e irritado como resultado indirecto de azúcar adicional en la dieta. Entonces, ¿evitar el azúcar hace una diferencia en el cuidado del acné?

Sin azúcar no es igual a sin acné

De vez en cuando los investigadores intentan probar que el azúcar causa acné, por lo que observan las cantidades de azúcar consumidas por adolescentes y adultos que tienen acné en comparación con las cantidades de azúcar consumidas por adolescentes y adultos que no lo tienen. Estudios consistentemente encuentran que las condiciones de la piel que son causadas por infecciones por hongos en realidad son peores en personas que consumen más azúcar, pero consumir más o menos azúcar no tiene ningún efecto en sí mismo sobre el acné. Los microorganismos que causan el acné no son fúngicos.

Comer alimentos que son bajos en el índice glucémico tampoco parece ayudar. El índice glucémico es una medida de la rapidez con la que el cuerpo puede digerir la glucosa de los alimentos que contienen carbohidratos. Cuanto más alto sea el índice glucémico, más rápido se libera el azúcar de los alimentos. Existen muchos problemas conceptuales y metodológicos con el índice glucémico, pero es útil como una estimación muy aproximada de cuán rápida puede ser la comida digerida en el azúcar.

Investigadores de la Universidad RMIT de Australia encontraron que los voluntarios que comían alimentos de bajo índice glucémico tenían más producción de sebo y más imperfecciones que los voluntarios que, en una combinación de alimentos de bajo índice glucémico, contenían azúcares de digestión lenta. El estudio encontró que los voluntarios que comieron combinación de postres azucarados, frutas y verduras de bajo índice glucémico en realidad tenían menos granos y menos producción de sebo.

Los estudios no han determinado una relación entre el acné y el consumo de alimentos bajos en carbohidratos y refrescos sin azúcar.

¿Cuál es una buena dieta para el control del acné?

Las respuestas pueden sorprenderle.

  1. Una cucharadita de aceite de hígado de bacalao al día es bueno para el acné. El aceite de hígado de bacalao contiene copiosas cantidades de vitamina A, tanto, de hecho, que usted realmente no debe tomar más de 1 cucharadita (4-5 ml) tres veces al día. El cuerpo humano puede producir vitamina A a partir de betacaroteno, pero cuando lo hace, tiene que eliminar el betacaroteno de la grasa almacenada. Esto provoca un aumento de la producción de grasa en la piel. Obtener vitamina A natural del aceite de hígado de bacalao o de productos lácteos ricos en grasa evita este efecto. Entre los alimentos vegetales, sólo unos pocos tipos de hongos contienen vitamina A.
  2. La vitamina C en los suplementos y la fruta aumenta ligeramente la producción de sebo y también seca la piel. No tome megadosis (más de 2,000 mg al día) de vitamina C. Éstas pueden causar tantos problemas como los que tratan. Una dosis alta de vitamina C durante una semana para combatir un resfriado está bien.
  3. Los hombres que tienen acné sólo deben decir «Queso!» Un estudio holandés encontró que el calcio de los productos lácteos, pero no de otros alimentos o suplementos, elevó el pH de la piel de una manera que mata las bacterias del acné. El estudio holandés no encontró este efecto en las mujeres.

La dieta es sólo una pequeña parte del tratamiento del acné. La limpieza, la hidratación y la exfoliación también son esenciales. El hecho simple es que puede ser abrumador buscar, comprar y probar todos los productos que necesitas para combatir el acné.